MycoMedica Hericium getrocknet 100 g

Getrocknetes Hericium – Igelstachelbart, auf Englisch Lion's Mane – sind ganze getrocknete Fruchtkörper eines Pilzes, dessen faseriges Fruchtfleisch nach dem Kochen geschmacklich und von der Textur her an Krabben oder Hummer erinnert.

Für wen und wann

Für Köche, die eine pflanzliche Alternative zu Meeresfrüchten suchen – für Risotto, Suppen, zu Fleisch oder in Butter angebraten.

Wichtige Vorteile

• Ganze Fruchtkörper mit mildem Geschmack.
• Enthält von Natur aus 1,3/1,6-Beta-Glucane.
• In einem deutschen Labor von Agrolab getestet.
• Kontrollierter Anbau, handgeerntet.

Spezifikationen und Zusammensetzung

• 100 % getrockneter Pilz Hericium erinaceus
• Ganze Fruchtkörper, 100 g
• Wird kontrolliert auf einem organischen Substrat (Sägemehl, organische Weizenkleie, Rohrzucker, natürlicher Gips) angebaut und von Hand geerntet.

Anwendung

• Die gewünschte Menge mit heißem Wasser übergießen und 30 Minuten quellen lassen.
• 10–15 Minuten kochen und zum Gericht geben.

Vertrauen und Qualität

Das Produkt von MycoMedica wurde im deutschen Labor von Agrolab getestet. GrowMedica ist offizieller Partner von MycoMedica.

Lebensmittel – getrockneter Speisepilz. Vor dem Verzehr immer ausreichend erhitzen. Trocken und kühl lagern, nach dem Öffnen gut verschließen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.

GrowMedica schreibt über dieses Produkt

Getrocknetes Hericium (Igelstachelbart) eignet sich für die gastronomische Verwendung. Getestet im deutschen Labor Agrolab. Unser Hericium wird auf einem organischen Substrat angebaut. Grundlage dieses Substrats ist eine Mischung aus Sägemehl, organischer Weizenkleie, Rohrzucker und natürlichem Gips.

Hericium ist außerdem sehr schmackhaft und wird für Salate, Suppen und Risotto verwendet und eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch.

Grundlegende Zubereitung: Die gewünschte Menge mit heißem Wasser übergießen und 30 Minuten quellen lassen. Die empfohlene Kochzeit beträgt 10–15 Minuten.